Каталог товаров

Вино, как известно, один из благороднейших напитков и потому требует к себе особого отношения. Любители изысканных виноградных алкогольных напитков устанавливают дома винные шкафы, а владельцы внушительных коллекций – организуют полноценный погреб. Затея эта никогда не была дешёвой и доступной всем. Коллекция вин и винный погреб это статусные вещи.

Подобно живому организму, такой напиток, как вино, нуждается в бережном отношении и определённых условиях хранения. В первую очередь, это абсолютный покой и температура на уровне +10-14°С. Она наиболее оптимальна для длительного хранения напитка в закупоренных бутылках. Необходим также постоянный уровень влажности (60-75%), поскольку скачки в ту или другую сторону негативно сказываются на пробках, которые при усыхании нередко пропускают воздух внутрь бутылок. Он способен нанести непоправимый ущерб благородному алкоголю.

Положение бутылок также важно. В некоторых случаях они располагаются горизонтально, чтобы вино соприкасалось с пробкой, в других – под углом, для исключения касания вина и пробки.

Обустройство погреба. Практическая сторона

Наиболее подходящим под цели погреба могут стать помещения кладовки или подвала. В них нет окон и солнечного света и наименее заметны температурные колебания. Для поддержания заданной влажности можно провести систему вентиляции и обязательно установить герметичное дверное полотно, которое будет защищать помещение от проникновения извне излишне влажного и тёплого воздуха. В качестве освещения лучше всего использовать светодиодные лампы, не нагревающие воздух и предметы. Наилучшей древесиной для оформления погреба или кладовой, для создания стеллажей и шкафов за свою долговечность и устойчивость к влажности считается дуб. От хвойных пород советуют отказаться, т.к. запах смол способен впитаться вином.

Некоторые владельцы винных погребов улучшают условия хранения особо ценных напитков, устанавливая винные шкафы с климат-контролем. Для этого понадобятся специальные стеновые ниши с электророзетками.

Напольное покрытие лучше всего делать из песка или гравия, залитого бетоном или винилом. Подойдёт и мрамор.

Так или иначе, но обустраивать винный погреб лучше руками профессионалов, знающих обо всех тонкостях и нюансах и способных избежать множества ошибок.